リサ・クラーク

アレルゲン・ビューロー マネージャー

講演者略歴

食品業界で30年以上のキャリアを持ち、主に技術およびコーポレート品質管理の分野で活躍。ネスレ、クラフトフーズ、コカ・コーラ、シンプロット・オーストラリアにおいて、製品開発と食品安全システムの両方に携わってきました。現在は、その経験を活かしてアレルゲン・ビューロー（Allergen Bureau）に所属。コラボレーションやメンタリング、そして製造現場への実用的（プラグマティック）なベストプラクティスの導入に情熱を注いでいます。