フィリップ・ジョンソン

ネブラスカ大学リンカーン校准教授

講演者略歴

ジョンソン博士は、英国のダラム大学で分子生物学および生化学の学士号（BSc）を、ジョン・イネス・センターで博士号（PhD）を取得しました。11年前にネブラスカ大学リンカーン校の食品アレルゲン研究・リソースプログラム（FARRP）に加わりました。

ジョンソン博士の研究は、食品アレルゲンおよび食物アレルギーの研究への質量分析とタンパク質化学技術の応用に焦点を当てています。主な研究内容には、食品中のアレルゲン検出、臨床現場で使用するための食品アレルゲンの特性評価、およびGMOや新規食品のアレルゲンリスク評価が含まれます。現在は、既知のアレルゲンを集約したデータベース「AllergenOnline」（www.allergenonline.org）の管理責任者を務めています。