マルクス・ラコーン

R-Biopharm AG 食品・飼料分析部門 R&Dバリデーション・ディレクター兼R&D副責任者

講演者略歴

マルクス・ラコーン博士（Dr. Markus Lacorn）は、グルテンおよびアレルゲン分析の専門家です。ハンブルク大学（ドイツ）で食品化学を専攻し、1999年に博士号を取得。その後、ホーエンハイム大学（ドイツ・シュトゥットガルト）にて、イムノアッセイの開発を中心とした動物生理学のポストドクター研究に従事しました。

2008年より、R-Biopharm社（ドイツ・ダルムシュタット）にて、食品・飼料分野（グルテン、食物アレルゲン、マイコトキシン、ビタミン、酵素分析）のELISAテストキット開発責任者に就任。2013年からは、グルテン、アレルゲン、酵素分析を中心としたAOAC OMA（公定法）およびPTM（登録試験法）の承認を含む、同社テストキットの内外部バリデーション管理に注力しています。

ISO TC 34 SC16、CEN TC 275 WG 7およびWG 12のメンバー/代表を務めるほか、AOAC公定法委員会（Official Methods Board）、ICC技術委員会、ISSCD（国際セリアック病学会）のグルテン・チャレンジ・安全性・規格委員会のメンバー、およびCCMAS（コーデックス分析作法部会）のICC代表も務めています。