富木 雅義

株式会社森永生科学研究所　シニアマネージャー　博士

講演者略歴

富木正義氏は、株式会社森永生科学研究所において、食物アレルゲン分析キットの研究開発、製造、マーケティング、およびグローバル販売にわたる幅広い分野で豊富な経験を有しています。同氏は、現在日本の規制当局に広く採用されている先駆的な抽出法を用いた食物アレルゲンELISAキットの開発において、中心的な役割を果たしました。この開発後、富木博士は10年以上にわたり、セールスおよびテクニカルスペシャリストとして世界中を飛び回り、アレルゲン管理の推進と食品安全検査に関する専門的な指導に尽力してきました。